萍果果子
重庆家常之香辣鸡丁
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人做过这道菜
重庆味道
用料
重庆家常之香辣鸡丁的做法
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鸡切丁，加盐，酱油，淀粉，料酒，五香粉，孜然粉，腌制半小时以上
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泡椒，泡姜切好，喜辣的可以放点干辣椒，不影响的，我这个不怎么辣。
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美人椒切断，其实要不要这个无所谓，主要是家里有就放了
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土豆切丁入锅炸
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炸好的土豆
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鸡丁入锅滑散
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锅留底油，放入泡姜，泡椒，豆瓣酱炒香
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放入鸡丁，土豆，美人椒炒匀加少许五香粉个孜然粉
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加少许水，这是我把锅斜起来的，水不要太多
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在炒一会就可以出锅了，稍微炒久一点也不怕，鸡肉也很嫩，如果淡可以加盐。好了，开始品尝吧。
小贴士
土豆可以换你喜欢的菜，也可以什么配菜都不要，口味重的可以各种调教都多放点。鸡肉吃起来很嫩，超级下饭的菜。
