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大坪誉的煎薄饼pancake配蓝莓酱
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人做过这道菜
配方来自《大坪誉的煎薄饼和烤饼 》，多看看引进版的烘焙书籍，真是比大陆的鱼龙混杂网红出的烘焙书实用多了
用料
大坪誉的煎薄饼pancake配蓝莓酱的做法
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准备：融化黄油，可用微波炉加热40秒，过筛并混合好粉类材料
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B三个材料混合搅拌，不要搅起泡沫，材料充分混合即可。
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将混合好的粉类材料与步骤2，要领是分类与液态的混合，轻轻搅拌。
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平底锅用中火加热，用刷子或纸巾涂抹上色拉油
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Point：
使用烘焙刷子在不沾锅底涂抹适当的油，油很容易呈斑点状撒开，可以烤出漂亮的虎斑。
相反，用纸巾涂抹出的油层薄而均匀，煎好饼后上色均匀
用长柄勺舀起一勺面糊，刮去边缘糊糊。
在距离平底锅约20厘米高处，倒入锅中，即可形成一个圆形，10厘米左右
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一面煎40-50秒，待边缘略微干燥，表面出现小气泡后，翻面，再煎30秒-50秒，看情况。
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煎完一个晾着，等彻底凉透后，
饼叠在一起，然后浇上蓝莓酱
小贴士
再强调Point：
使用烘焙刷子在不沾锅底涂抹适当的油，油很容易呈斑点状撒开，可以烤出漂亮的虎斑。
相反，用纸巾涂抹出的油层薄而均匀，煎好饼后上色均匀
使用烘焙刷子在不沾锅底涂抹适当的油，油很容易呈斑点状撒开，可以烤出漂亮的虎斑。
相反，用纸巾涂抹出的油层薄而均匀，煎好饼后上色均匀
