地道油泼辣子 ~无辣不欢!

8.3 综合评分
6 人做过这道菜
我爱吃辣子 从小就是 不怕上火 不怕刺激 只为那香香的味道 简直太正了!
从最早的简单一泼 到后来的仔细研究 发现味道果然大有不同 所以特地来和大家分享哦!
原料我的分量都为适量 因为每家的容器不同 辣椒油的多少也不同 所以大家自己拿捏比例!

用料  

辣椒面 适量
白芝麻 适量
适量
鸡精 适量
花椒 适量
适量

地道油泼辣子 ~无辣不欢!的做法  

  1. 将辣椒罐洗净 擦干

    地道油泼辣子 ~无辣不欢!的做法 步骤1
  2. 加入你所需要的辣椒面 我用的是两种 一半辣味重 一半很香

    地道油泼辣子 ~无辣不欢!的做法 步骤2
  3. 加入白芝麻 多点会比较香

    地道油泼辣子 ~无辣不欢!的做法 步骤3
  4. 放入盐 鸡精 花椒粉 花椒

    地道油泼辣子 ~无辣不欢!的做法 步骤4
  5. 将所有原料拌匀

    地道油泼辣子 ~无辣不欢!的做法 步骤5
  6. 烧油 最热关火 不要立即泼 会糊掉 稍微凉一会 一点一点浇入 用勺子搅拌降温 最后可以直接倒入全部的油!

    地道油泼辣子 ~无辣不欢!的做法 步骤6

小贴士

1.选择原料的好坏很关键
2.泼油特别注意 不要着急 要不就糊了!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2015-08-11 11:54:21
1156 收藏


地道油泼辣子 ~无辣不欢!的答疑

  • Roma-1  2018-07-12  
    1
    巧手的姑娘,你的酸汤面我每年夏天都要做,刚刚吃下一碗,开心极了,因为现在怀孕1个多月,实在没什么胃口,只有你的酸汤可以让我在炎炎夏日胃口大增!可就是想问下,你说孕妇能不能常常吃这面呢,我真的好喜欢吃辣,没有辣一天都难受~
    作者回复 2018-07-13  
    超级感动 谢谢你这么喜欢!其实我觉得有时候简单的味道才是家的味道!怀孕初期确实不太好受 但是为了宝宝 有些方面还是要克制一下哦!辣椒少吃点 其他没什么哦!
  • Roma-1  2018-07-12  
    0
    另外还想问,这白芝麻是炒过的还是生的呢?
    作者回复 2018-07-13  
    买来的熟芝麻
  • 杨小灵  2017-08-08  
    0
    请问辣椒面买什么牌子的?  我在超市买的都不怎么辣也不怎么香
    作者回复 2017-08-08  
    不能买超市那种 那种不好吃 正如你所说不香不辣 建议去市场的调料铺 那里有现磨的 很不错
  • 手机用户8592_qu92  2017-07-19  
    0
    请问这个辣椒是那些新鲜的辣椒吗?🌶️新鲜的小红辣椒剁碎吗?
    作者回复 2017-07-20  
    不是 是买的干辣椒面
  • 吃饱饱长瘦瘦  2017-04-19  
    0
    求问一下凉一会儿大概需要几分钟呀?
    作者回复 2017-04-19  
    (⊙o⊙)… 就一小会 半分钟那样 就是怕直接下去糊了

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