辣炒毛豆

Name: 辣炒毛豆
Ingredients: 一盘的量带壳毛豆; 三根线椒; 三个朝天椒; 5瓣大蒜; 若干花椒

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旺先生想吃带壳的毛豆，我就试了一下，味道超好，很辣，符合两个重口味的人

用料

新鲜毛豆搓洗干净，剪掉两头空壳部分。注意搓的时候不要太大力，扎手
切好红绿辣椒，拍好大蒜，洗干净花椒备用
锅里放少许油，爆香2中的配料，翻炒一会，放入处理好的毛豆，翻炒片刻。加入没过毛豆的开水，小火煮，加入盐，生抽，香辣粉。煮十多分钟水即将收干，加入辣椒油。翻炒，出锅

1.煮的时间可以尝一下毛豆，根据生熟情况决定煮的时间
2.盐等调味料早点加，煮的过程利于毛豆入味，毕竟有壳
3.剪毛豆两端利于烹饪过程入味方便

随便看看

该菜谱发布于 2015-08-09 20:35:34

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