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田小擎睡眠记录
我做的都是懒人和初学者的最爱……
用料
菜花
四分之一个
郫县豆瓣酱
两勺,吃饭的不锈钢勺啊
葱花
备选
花椒
一小把
糖
少量
家常菜花的做法
热锅凉油,炒香花椒和郫辣酱,加一点点糖。下掰碎的菜花,翻炒至菜花都染色均匀,加少量水,盖锅盖焖。
焖两三分钟后,开盖翻炒至没有汤水,试味,出锅吃!
小贴士
1,油可以稍稍多一点,这样稀释了郫县豆瓣酱,菜花受味均匀。2,加水时加刚好一个锅底的就好,也就半炒勺,主要是为了在焖熟菜花过程中不会糊锅。3,葱花炝锅或者花椒炝锅都行。
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该菜谱发布于 2015-08-09 10:45:55
16 收藏
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