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Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#日式什锦酱烧鸡#
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人做过这道菜
日式料理讲求的是原汁原味，保持食物的自然滋味
用料
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#日式什锦酱烧鸡#的做法
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鸡肉里放入1大勺白酒，2勺砂糖，1大勺生抽搅拌均匀
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干香茹用热水泡发后，香茹切成薄片，泡香茹的水保留备用；
2勺醋加入适量水，莲藕切滚刀成块，浸泡在醋中10分钟捞出待用
锅里倒入植物油，开中火，热锅后放入鸡肉拌炒，鸡肉变色后放放莲藕和香茹下锅拌炒
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锅里加入1大勺香茹水，1大勺水，2大勺白酒，1勺砂糖，2大勺酱油，搅拌一下盖上锅盖，以中小火煮10分钟，中途可以开盖一次把锅内食材翻过一遍，关火后再焖煮10分钟即可
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打开锅盖，以中强火将汤汁收干，盛盘即可
