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Le creuset酷彩-铸铁海鲜锅菜谱#广式煲仔饭#
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最经典的煲仔饭
用料
Le creuset酷彩-铸铁海鲜锅菜谱#广式煲仔饭#的做法
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锅里刷一层植物油，放入洗净的米，加3杯水泡30分钟
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香肠切片，土豆、胡萝卜切成丁，分别把土豆、胡萝卜、豌豆放锅里焯成8成熟
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捞出过凉水待用
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米里加1勺植物油，搅拌均匀，然后开中火烧开，转小火煮10分钟
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打开锅盖把香肠、土豆、胡萝卜、豌豆、鸡蛋铺在米饭上面
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小火煮5分钟，关火再焖10分钟
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碗里放入生抽、老抽、蚝油、香油、凉白开调成料汁
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米饭焖好后，焦上料汁搅拌均匀即可
小贴士
煲仔饭里的菜可以根据喜好自由搭配，如果喜欢吃锅巴，米饭上铺上菜后可以小火煮10分钟后再关火焖10分钟。
