韭香煎豆腐
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人做过这道菜
鹏鹏私家做
豆腐选择嫩豆腐，煎出来沒有豆腥味。这道菜简单味美，利于夏季烹饪。
用料
韭香煎豆腐的做法
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豆腐由大块切成一厘米厚的小块
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放入平底锅煎成两面淡黄
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煎好后剩盘备用
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葱，蒜，蕃茄，韭菜全部切小丁
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平底锅内倒油烧热，先放葱爆香后再把韭菜，蕃茄，蒜丁一同放入锅内炒香后加少许水。
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再放入蚝油，生抽，盐，适量，(根据个人口味轻重添加)后把煎好的豆腐倒入锅中。
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炖煮至一点汤汁时，用淀粉勾芡，淋香油出锅。
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装盘
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完成
小贴士
1、豆腐不要煎的太老，否则口感太硬。
2、豆腐在炖煮过程中可适当加水延长炖煮时间使豆腐充分入味。
2、豆腐在炖煮过程中可适当加水延长炖煮时间使豆腐充分入味。
