制好的皮冻
调制肉馅，放入蚝油，生抽，葱沫，姜沫，盐，白糖、料酒、香油。
用猪皮熬制皮冻，放入花椒大料
虾仁切丁，不要切太细
皮冻切小丁
皮冻与肉馅混合，比例为1:1
顺一方向拌馅，拌均匀后入冰箱冷藏30分钟
包制汤包后上蒸锅蒸10分钟，我包汤包的皮是买来的饺子皮，又经过一次擀制，把原来的面片擀大、擀薄。
成品趁热吃，口感一个好
上传你做的虾仁灌汤包
鹏鹏私家做
