饺子皮蛋挞

7.3 综合评分
56 人做过这道菜
材料很简单,蛋挞做起来。

蛋挞质地酥脆感和配合内馅儿柔滑蛋奶液,就算是在便利店和快餐店也相当受欢迎的甜点。但是,在家里的手工制作塔皮真的很难的吧?

于是,饺子皮登场了!只要有饺子皮和铝托的话,香脆可口的蛋挞在家里也能简单轻松完成,不过不是酥的是脆的

提供全蛋以及蛋黄版配方,分量自己估计

用料  

饺子皮(偏大) 12张
全蛋版
鸡蛋 2个
淡奶油 250ml
牛奶 90g
砂糖 20g
炼乳 1大勺
蛋黄版
蛋黄 3个
淡奶油 150ml
牛奶 75ml
砂糖 25g
炼乳 1~2小勺

饺子皮蛋挞的做法  

  1. ·材料准备好
    混合牛奶,糖,蛋液(或者蛋黄),过滤至少两遍,免得有气泡
    ·烤箱预热180℃

  2. 把饺子皮在内侧捏几次捏成花形,放在铝托里,在烤盘上摆放整齐

    大概像这样→

    饺子皮蛋挞的做法 步骤2
  3. 1倒入2中,八分满

  4. 180℃烤制约25分钟,时间自己灵活调整,到自己喜欢的上色就可以了

参照这个菜谱,大家做出 59 作品

全部59个作品

 

饺子皮蛋挞相关分类

该菜谱发布于 2015-07-26 01:52:21
4435 收藏


饺子皮蛋挞的答疑

  • Jessie_JX  2016-09-29  
    4
    很好吃,但是为什么是空心的?
    作者回复 2016-09-30  
    谢谢你的喜欢空心的话٩(⌯꒦ິ̆ᵔ꒦ິ)۶ᵒᵐᵍᵎᵎᵎup主也不清楚 抱歉哦 俺的就不空x
  • 手机用户2045_o8vm  2017-11-04  
    1
    请问家里没有淡奶油,不加这个可以吗
    作者回复 2017-11-09  
    不建议这么做呢 口感会差很多~
  • 下厨房用户_l59pc  2019-01-10  
    0
    没有炼乳可以不放吗
    作者回复 2019-01-14  
    可以 味道不一样
  • 茉莉花香-29  2018-09-16  
    0
    问一下蛋里可以加香蕉吗?
    作者回复 2018-11-25  
    emmm可以
  • 手机用户6272_6kf9  2017-07-03  
    0
    请问如果没有烤箱的话,能不能放锅蒸呢?
    作者回复 2017-07-07  
    那样就是不一样的感觉啦

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