蔓越莓曲奇（松化版）

材料大合照。
黄油室温软化，可以用筷子轻易戳出一个洞。
蔓越莓用温水泡软后沥干。
低筋面粉过筛。

加入全部糖粉。

手动搅拌几下，防止打发黄油时糖
粉飞溅。

黄油打发至体积变大，颜色变白， 呈羽毛细絮状态。

加入蛋黄，要搅拌均匀后再加入鸡
蛋。

搅拌均匀后的状态。

加入已泡软的蔓越莓，搅拌均匀。

加入已经过筛的低筋面粉，搅拌均
匀。

搅拌均匀后就是曲奇的面糊。

在饼干模具里面铺一层保鲜膜。

把曲奇面糊装进模具里面，用保鲜
纸包裹。

放进冰箱冷藏层里冻硬。

烤箱预热185度，面糊切成大约0.5厘米厚的片状。

整齐的摆放在铺垫了油纸的烤盘
上面，要留一点间隔，烤箱调至170度，中层25分钟左右。具
体要看自己烤箱的实际温度。

烘烤至金黄色，饼干的边缘颜色比
较深的时候就可以出炉了，放凉以
后，密封保存。