凉拌笋干丝
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人做过这道菜
爱家的方小太
炎炎夏日的到来，很多人会有食欲不振的困扰，吃上一盘清爽的凉拌笋干，瞬间可以心情舒畅，胃口大开呢!
用料
凉拌笋干丝的做法
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笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透），洗净后切成条状。胡萝卜洗净切丝。
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锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜一齐倒入焯水3分钟。
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将焯好水的笋干和胡萝卜丝盛出放入小碗中，加入1勺盐，1勺香油，1勺生抽，一勺醋，调味并搅拌均匀即可食用。
小贴士
1、笋干需要提前12个小时用温水浸发，是为了去除笋干中的酸味。如有必要中间换1－2次水，保持清澈。
2、调料中可根据个人喜好，加入辣椒油，芝麻酱等调料。
2、调料中可根据个人喜好，加入辣椒油，芝麻酱等调料。
