自制油条

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经过无数次失败,终于小见成效,油条还是自做的吃的放心。

用料  

普粉 500g
8g
泡打粉 4g
小苏打 3g
鸡蛋 1颗
270g
15g

自制油条的做法  

  1. 所有材料混合活好,然后要要用揣水方式再揣几下,再摔打几下面,这俩步是为了让面起劲。表面抹油,盖住,放冰箱冷藏。待用。

    自制油条的做法 步骤1
  2. 清晨起床先拿出,这时你可洗漱,然后面也回温喽!拿面时,千万不可拽出来,我是分俩次拿出。先在盆中分好俩份,再要用刮板托出没有的用平铲子也行,把面先慢慢揪长在擀长。

    自制油条的做法 步骤2
  3. 用刀切开,大小看图吧!呵呵!

    自制油条的做法 步骤3
  4. 俩个一对,中间要用筷子压一下哦!

    自制油条的做法 步骤4
  5. 油温一定要热到下锅就能起来,可先放一小快面试试。放入油条后,要用筷子不停翻动。

    自制油条的做法 步骤5
  6. 出锅喽!

    自制油条的做法 步骤6
  7. 看看这窟窿。

    自制油条的做法 步骤7
  8. 咬一口,再看看近照。完美!

    自制油条的做法 步骤8

小贴士

1。我是晚上活好面放冰箱冷藏,有的是放置20分种就做的。
2。一定要俩俩成双做,出来效果好哦。
3。冰箱拿出来一定要回回温。

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该菜谱发布于 2015-07-08 15:46:05
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