白面馒头

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“染色馒头”事件的爆出,让我没法放心食用外面买来的馒头,馒头可是北方的特色主食,为了家人的健康,只能自己动手蒸馒头。现在馒头品种不仅仅是单一的半球形和长方形,连口味也在随着改进,看普通馒头如何百变!

用料  

面粉 500克
酵母粉 3克

白面馒头的做法  

  1. 1. 酵母溶于温水,倒入面粉和成软硬适中的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大,挤出空气,加些面粉,揉匀成稍硬点的面团。

  2. 2. 分成大小均匀的8块,整形成馒头,放置温暖湿润处发酵20分钟。

  3. 3. 凉水上锅,中火,20分钟,关火焖2分钟,出锅即可。

 
该菜谱发布于 2015-06-30 16:44:57
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白面馒头的答疑

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