1. 酵母溶于温水,倒入面粉和成软硬适中的面团,盖保鲜膜发酵至两倍大,挤出空气,加些面粉,揉匀成稍硬点的面团。
2. 分成大小均匀的8块,整形成馒头,放置温暖湿润处发酵20分钟。
3. 凉水上锅,中火,20分钟,关火焖2分钟,出锅即可。
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