小肉包

面加入安琪酵母（用量在酵母上有介绍），用热水和面，面要稍硬一点，因为发酵之后面会更加软。揉好面放置一边发酵就可以了，大约一个小时后，你会看到面已经发起来了。我揉的面有点难看,见谅…

肉馅加入生抽老抽搅拌，然后加水搅拌，这样做出来的包子多汁又美味哦！加水的过程一定要！每次加少量水！然后顺时针搅拌，直到肉馅表面看起来滑滑的。

葱，姜，豆豉。

洋葱切成小丁。此刻我已泪流满面。

拌馅：肉馅，豆豉什么的，洋葱，并放入：盐，花椒粉，鸡精（可免）。顺时针搅拌均匀。

面揉一下，然后捏出一个个球，揉圆，按扁，擀面杖擀成片（面片中间厚两边薄）。

开始吧！

蒸包子：凉水开始蒸，水烧开后小火15分钟，之后关火。关火后焖两分钟，就赶快把包子拿出来，不然容易粘锅。