Greek Style Roasted Sweet Patato With Emmental Cheese Pita

面粉酵母盐热水Emmental Cheese 混合然后揉成光滑面团（最好能揉到拓展或者出膜）。低温发酵18hrs（发酵越久越好吃）拿出来分成小团，揉圆，排气，整形，再揉成圆饼状继续二次发酵。

两面抹适量油，烤箱预热到200度烤或者用平底锅（铸铁锅）煎5-8分钟

与此同时，彩椒，红薯，肉类用橄榄油，黄油，盐，黑胡椒调味后拿去烤，红薯可以烤30-40分钟，中间翻面。彩椒等其他蔬菜和肉只需要10分钟

考好后用pita饼卷起来，配喜欢的酱汁就好。我用的是法式黄芥末酱，洋葱，柠檬汁，盐，黑胡椒，emmental cheese酱加一起打出来的，味道超好！