泰式冬荫功海鲜汤

泰式冬阴功海鲜汤 : 准备食材，淡菜

蛤蜊、

基围虾、豆腐、菌菇。

调味料有鱼露、冬阴功酱、青咖喱、青柠檬汁、椰浆、姜片、蒜片。

锅里放油烧热，煸香姜蒜，放入冬阴功酱和青咖喱继续煸炒一下，入菌菇翻炒一下，放入基围虾和焯水后挑出的淡菜肉翻炒一下，

加水淹没食材，加入柠檬汁、椰浆、鱼露，然后放入豆腐块，大火煮开至汤色入味，

最后放入蛤蜊再次煮开至蛤蜊开口即可关火，

撒一些青辣椒碎，葱花，应该放一些柠檬叶的，还有香茅也没有去买，所以就将就了，不过味道还是一样的鲜美！