去鳞和内脏洗干净，切成段，表面打花刀。
把COOK100的BBQ烤肉料撒在鱼身上，拌均匀。鱼肉腌制两小时入味。期间可以翻动鱼身，这也是为了更好地入味。
圆葱切片，铺到烤盘上，然后把鱼平铺到上面。烤箱上下火180度烤20分钟，期间要把鱼翻面，为了让鱼身更加有光泽，翻面的时候可以在鱼身上抹一些油。
开吃
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