然后在锅内倒入清水,至馄饨的三分之一处。(也用人喜欢用淀粉水,就是做菜用的生粉,底部会出现冰花的,颜值更高,但我更喜欢这个简易版的,就直接放清水啦,味道还是一样的。)
盖上锅盖,中小火焖煎,根据馄饨的大小和锅底厚薄,需要调整加热时长,可揭开锅盖确认,水烧至刚干为宜。
最好确认馄饨底部是否煎至金黄,如果水干了,底部还未煎至金黄,可再加少量水盖上锅盖继续焖煎,至底部出现金黄。
馄饨煎好了,打开锅盖,撒上小香葱,熟的黑芝麻,即可出锅食用了。最好调一个红油碟,沾着吃,哇,堪比路边早餐店。
开吃。
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