肉酱拌茄子
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人做过这道菜
爱吃一号-1
用料
肉酱拌茄子的做法
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我买这种长胖的茄子，肉够厚些。
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准备一点猪肉碎、蒜头。
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先把茄子冼净中间切断，再将每一段对开切用盐水泡洗一下上锅蒸。
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大火蒸十分钟后用筷子戳一下很容易破就熟了。
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热锅下油加入蒜蓉爆香倒入肉碎炒至变色。
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加入两勺鱼香茄子酱、两勺x0酱炒匀。
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再加入适量蚝油、生抽炒匀，调一点淀粉勾芡收汁出锅备用。(喜欢吃辣的可以加入辣椒酱)
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一碗香味的酱料就完成了。
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找个盘子用两双筷子将蒸熟的茄子撕开成条状。
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全部撕完把酱料淋在茄子上面，吃之前拌匀即可。
