红烧豆腐
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人做过这道菜
鸟儿问答
按视频http://admin.izhangchu.com/HandheldKitchen/vegetable/tblvegetable!shareVegetable.do?vegetable_id=969或者http://www.wasu.cn/Play/show/id/2379676做，觉得很好吃，也简单，做个记录，方便以后再做。
用料
红烧豆腐的做法
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用料：豆腐、肉丝、香菇，葱、姜、蒜
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将豆腐放入淡盐水浸泡一会再切，这样豆腐不容易碎。
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生粉用水调开待用
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热锅放油，豆腐煎黄捞出
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洗净香菇切丝
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锅底留油，放入葱姜蒜和香菇煸炒出香味。
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再倒入肉丝炒香
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加酒炒匀，然后放入适量清水
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加蚝油、味精、盐、老抽、豆瓣酱、白糖炒匀
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倒入豆腐煮2分钟入味
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加水淀粉勾芡
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再加少许熟油，炒匀出锅
