勇懿
纯正韩国味儿—薄荷泡菜
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人做过这道菜
大多数亲对韩料最大印象可能就是辣白菜。实际当你深入韩国生活你会发现，他们的泡菜种类之多，超出你的想像，辣白菜只是基础而已～
今天我给大家推荐一款当季泡菜—薄荷泡菜，口感与苏子叶泡菜相似，更清爽～
因为薄荷叶经过泡制体积会收缩很多，所以需要采集很多薄荷。采集时，掐嫩尖即可。
今天我给大家推荐一款当季泡菜—薄荷泡菜，口感与苏子叶泡菜相似，更清爽～
因为薄荷叶经过泡制体积会收缩很多，所以需要采集很多薄荷。采集时，掐嫩尖即可。
用料
纯正韩国味儿—薄荷泡菜的做法
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将采摘的薄荷多次清洗，之后用盐水泡半小时。
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将盐水泡好的薄荷再冲洗两遍，捞出控干。 控干水份时间可稍长点。（我是昨天下午洗好捞出，今天早上做的。）
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准备一个大盆，将蒜泥，姜泥，苹果泥，辣椒粉，鱼露倒入拌匀。
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将晾好的薄荷分多次拌入3中，边拌边加点劲儿揉搓一下，使薄荷叶更入味儿，全部拌好装入保鲜盒即可～
小贴士
对不住各位亲，中间步骤忘拍照了，请晾解～有做辣白菜经验的亲，很容易上手～
