简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝

7.8 综合评分
222 人做过这道菜
简单!快手!零失败!烤年糕,外酥里糯,辅料搭配随心所欲,怎么配都好吃😋💖
大枣+蜜红豆+葡萄干的组合,年糕绝配👍💖

本方子为三能28*28金盘的量。

用料  

鸡蛋 2个
玉米油 80g
60克
牛奶 270g
糯米粉 300克
泡打粉 8g
红枣 适量
葡萄干 适量
蜜红豆 适量

简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法  

  1. 蛋打散。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤1
  2. 加糖,加牛奶,加油,搅打均匀。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤2
  3. 筛入糯米粉和泡打粉。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤3
  4. 搅打均匀,至流动液态。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤4
  5. 打匀的年糕糊。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤5
  6. 大枣切片片,葡萄干,蜜红豆备用。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤6
  7. 年糕糊倒入抹过油的烤盘,不粘烤盘也要抹油哦。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤7
  8. 均匀撒上大枣,蜜红豆和葡萄干。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤8
  9. 烤箱180度预热,40分钟。注意后期上色好盖锡纸,别烤糊了。

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤9
  10. 晾凉,切片,装盒,开吃,自吃送人两相宜👍💝

    简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的做法 步骤10

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简单!快手!零失败!烤年糕——大枣蜜红豆葡萄干烤年糕💝的答疑

  • 阿酱333  1年前  
    10
    请问牛奶可以换成淡奶油吗
    作者回复 1年前  
    鼓励创新,亲爱的👍我没试过,你可以尝试一下,估计问题不大,不过不成功别打我哦😂💕
  • 771660111  1年前  
    9
    我做这个放过24小时就硬了不好吃,你做的也这样吗
    作者回复 1年前  
    不会,亲😊室温密封保存,吃时微波叮两分钟,立即恢复软糯。
  • 艳子zcy  1年前  
    8
    我想问下后期上色好盖锡纸是什么意思?是烤好了盖、还是看到上色了中途盖锡纸?
    作者回复 1年前  
    因为各家烤箱温度不同,主要是怕烤糊了,所以后期要盯着点儿,避免上色过重😊我家烤箱按照这个时间下来正合适,不用盖锡纸💕
  • 米小豆_sd79  6个月前  
    2
    密红豆是自己煮熟得红豆吗?
    作者回复 6个月前  
    是的,亲
  • 药君yao  7个月前  
    2
    烤完之后取不下来怎么回事啊…不粘盘,也放了不少油,但还是取不下来…
    作者回复 7个月前  
    抹完油,轻轻洒一层粉试试,亲
  • Nancy Lou  3个月前  
    1
    不好意思,可以减油吗
    作者回复 2个月前  
    鼓励尝试
  • 寻秦记_xzlb  3个月前  
    1
    为什么我烤了后年糕表面会开裂啊
    作者回复 3个月前  
    我也会的,亲,正常
  • 博博WAN  8个月前  
    1
    为什么我做不厚中间还鼓起来
    作者回复 7个月前  
    烤盘太大?鼓很正常,掀起一角放下气立马平整
  • 小小飞象_  8个月前  
    1
    老师,我的烤箱170度开始烤,到15分钟就有爆开了,用的是蛋糕卷那种方形的金盆。这是为什么呢?
    作者回复 7个月前  
    爆,凸都很正常,亲,凸的时候打开烤箱用铲子轻抬一角放下气就平了,小心别烫着手!
  • 麦兜烘焙-1  9个月前  
    1
    为什么我做的都倒不下来  是刷一层油还是油要过糊?
    作者回复 9个月前  
    烤盘刷油,洒上薄薄一层干粉

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