度度度的私房菜
薄荷鲷鱼片
3
人做过这道菜
鲷鱼呢，对于要走一千多公里才能看见海的度度度来说，真的很少能吃到。
然后呢，本想着做鲷鱼片，但是买到的不是鲜活的鲷鱼。纠结来纠结去，还是加热一下吧，反正度度度的刀工有多差这个简直无下限了。按照生鲷鱼片的标准，一条鱼我得切一个小时。切完了也没那个味道了。
然后呢，本想着做鲷鱼片，但是买到的不是鲜活的鲷鱼。纠结来纠结去，还是加热一下吧，反正度度度的刀工有多差这个简直无下限了。按照生鲷鱼片的标准，一条鱼我得切一个小时。切完了也没那个味道了。
用料
薄荷鲷鱼片的做法
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淀粉加水，做一碗的量出来。鲷鱼切片备用。
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汤锅加水，和盐。煮开。关火。放入一小把薄荷叶。
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把鲷鱼片一片一片的，过一遍水淀粉之后放入汤锅里。
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然后开中火，一分钟后出锅。
装盘。
小贴士
下鱼片的时候，一定要一片一片的下。出锅的时候也是一片一片的出。
