蔓越莓奶酥

黄油软化后加入糖和奶粉，细砂糖或糖粉均可。

将黄油打发至体积蓬松，颜色变浅，三个蛋黄分次加入，并用打蛋器打匀，每次都要等蛋黄与黄油完全混合均匀再加入下一个。
注：打蛋器未开状态下先将糖粉和黄油搅一下，可防止打蛋器启动后黄油、糖粉到处乱飞的状况。

加入蛋黄打发好的状态应该呈浓稠、蓬松的状态。

加入过筛后的低筋面粉。

用手将黄油和面粉混匀后加入蔓越莓干，如果干过大，需稍微切小一点。

将果干与面团揉匀，面团放案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。

用刀切去四边不规整的部分使其成为长方形，再切成约4.5*3cm的x长方形，切下来的面片重新擀成面片依法制作。

将小长方形面片排入烤盘，表面刷蛋黄液

放入预热好的烤箱，上下火180度15分钟左右，直到烤至金黄。

烤好的饼干～