【牛油果意面】
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人做过这道菜
ELLEN私厨
就是想把牛油果做成能够“咸食”的方式～
没想到，效果很惊喜！
没想到，效果很惊喜！
用料
【牛油果意面】的做法
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牛油果去核取果肉，虾仁去虾线，蒜瓣、薄荷叶，备用；
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取一小碗，将牛油果肉挖出，加入2个蒜瓣、薄荷叶、盐、黑胡椒碎；
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入料理机打成泥；
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煮意面；
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煮好的意面倒掉水，滴入2、3滴橄榄油拌匀；
（可保持意面Q弹、不粘）
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锅热油，小火，入剩下的蒜瓣，煎至金黄；
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入虾仁，煸炒；
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入煮熟的意面，翻炒，调味；
（注意：牛油果泥中之前已经加了少许盐、黑胡椒，因为这里适量调味即可）
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关火，倒入牛油果泥，拌匀；
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出锅，装盘～
