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【babe】戚风蛋糕

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bb-babe的厨房  bb-babe

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 42g
细砂糖 45g
色拉油 20g
低筋面粉 55g

【babe】戚风蛋糕的做法  

  1. 先把蛋黄蛋清分离

    【babe】戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄+10g细砂糖先搅拌 再依次加入牛奶色拉油 再次搅拌
    蛋清打发 分三次加入剩下的细砂糖(分别是:1出现粗泡时加 2变为细泡时加 3没有泡泡时加)

    【babe】戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 先将3分之1的蛋清加进去蛋黄碗里里面搅拌 然后再把搅拌完后倒入3分之2的蛋清碗中继续搅拌

    【babe】戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 倒入模具中 并摇晃模具 震动几下

    【babe】戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤箱150度 35分钟

    【babe】戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 背面成品图

    【babe】戚风蛋糕的做法 步骤6

小贴士

不喜欢吃起来有鸡蛋味道的 可以在搅拌的时候加入几滴香草精 喜欢表面裂开的可以设温度180 30分钟

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的【babe】戚风蛋糕

 

【babe】戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2015-05-02 00:11:53
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