北海道恋人

配方里没有盐可以适当加一点点；做好之后觉得饼干略甜；糖也可以减10g

黄油软化，加入糖搅打

打到体积变大 完全松发后分两次加入淡奶油；每次加都要完全打好再加下一次

筛入奶粉面粉；搅拌到没有干粉；此阶段的面糊是比较粘的

蛋清加入糖用打蛋器打到干性发泡

干性发泡就是倒杯不撒，轻提起打蛋头蛋清能稳定翘起的

取三分之一蛋清加入面糊中搅拌均匀；再加入剩余de蛋清；用翻拌的手法搅拌到完全融合

此时的面糊是非常柔滑细腻半流动稠状

将面糊放入裱花袋；取出神器“瓦片膜”

用裱花袋在模具中挤入少许面糊，用抹刀抹平

脱模后；烤箱170度预热5分钟；烤8分钟即可；闻到香味之后一定要多留心；一旦表明上色就关火了

黑巧克力币隔水融化；我家了10g淡奶油增加柔顺度

最后两片饼干中间挤上巧克力酱组合即可

duang～