清蒸螃蟹

8.1 综合评分
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秋天咯吃螃蟹咯!

用料  

清蒸螃蟹的做法  

  1. 买来的螃蟹放容器中加水置于冰箱中一晚上

  2. 螃蟹取出冲洗干净

  3. 锅中放水,加入几篇姜

  4. 螃蟹放入锅中,大火蒸5分钟,倒入一听啤酒,再蒸10到15分钟出锅

  5. 碗中倒入醋,白糖,姜末及鸡粉搅匀

小贴士

啤酒可以去腥驱寒,晚加啤酒是不让酒精挥发太干净,我喜欢酒味儿=v=。

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该菜谱发布于 2011-09-20 15:25:01
15235 收藏


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清蒸螃蟹的答疑

  • 隐形01  2017-10-22  
    41
    冰一晚上螃蟹都死了,怎么做都没有新鲜的好吃。
    作者回复 2017-10-28  
    放在冰箱隔层内,上下铺湿毛巾或湿厨房纸,可以保存几天。当然新鲜最好。
  • 宝儿爱子成  2017-09-16  
    30
    放冰箱都死了
    作者回复 2017-10-28  
    放在冰箱隔层内,上下铺湿毛巾或湿厨房纸,可以保存几天。
  • luhua9662  2017-10-05  
    4
    想问一下,是直接放在水里煮还是在蒸锅里蒸?
  • 小爱囡囡  2021-11-16  
    2
    你这到底是蒸还是煮。。。。。
  • Skyemaker  2019-11-17  
    1
    死的螃蟹不能吃
  • 下厨房用户_l4izd  2019-02-03  
    1
    活的螃蟹怎么蒸呢。也没有绳子绑着

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