海洋贝壳蛋糕

5 人做过这道菜
海洋可爱风的酸奶芝士蛋糕最合适这个即将到来的夏天,一起来试试吧。模具可在淘宝选购:我爱烘焙坊DIY,掌柜000刘小米。

用料  

奶油奶酪芝士一片 200克
细砂糖 50克
纯酸奶 100克
柠檬汁 一大匙
牛奶 50克
吉利丁片 5克
奥利奥饼干碎 60克
无盐黄油 20克
蓝莓果粉 适量
雪碧 100克
吉利丁 5克
椰蓉适量 消化饼干适量

海洋贝壳蛋糕的做法  

  1. 奥利奥碾碎,黄油融化,搅拌在一起作为饼干底部。进冰箱冷藏。

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪软化之后加入细砂糖,充分搅拌均匀,可以用打蛋器打,再加入酸奶,柠檬汁,牛奶继续搅拌

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤2
  3. 泡好的吉利丁片去水,隔热水融化,搅拌进芝士糊一起,倒入冻好的奥利奥饼干底。进冰箱冷藏两小时,或者急冻半小时左右

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤3
  4. 果味粉适量加雪碧,加融化好的吉利丁5克。

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤4
  5. 调出自己想要的颜色,左边是深蓝,右边是马尔代夫颜色,急冻十五分钟左右,切成碎块。

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤5
  6. 用融化的白巧克力倒入模具,用刮刀划平,冷藏几分钟至冷却脱模

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤6
  7. 海星模具,做法同上

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤7
  8. 消化饼干碎和海洋部分摆上去冻好的芝士慕斯

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤8
  9. 摆上冻好的巧克力,撒上椰蓉和银珠

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤9
  10. 大功告成

    海洋贝壳蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-14 19:09:22
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