玛格丽特小饼干

黄油软化后，加入糖粉和盐，稍微打发至乳黄色

蛋黄过筛，筛成蛋黄碎加入

低筋面粉和玉米淀粉过筛加入

揉成面团，面团不会偏干也不会湿润，揉好之后包上保鲜膜进冷藏室冷藏一小时

冷藏过后拿出来，揉成一个个小球，放烤盘上用拇指按下去

预热170℃，烤20分钟。（我用的是长帝ckf-25，用20分钟刚刚好）

也可以烤其他口味的，比如可可口味的，我比较喜欢可可口味的，只需要把玉米淀粉减少20g，换成可可粉。就是玉米淀粉80g可可粉20g，其余的步骤都不变。