Salad Dressing妙用之Asian Toaste Sesame Dressing酱炒牛肉

食料准备：将牛肉浸泡水中大约半个小时，若水的颜色并不是太红，肉的红色变淡，可以直接洗净沥干，如果血水颜色较浓，可重复操作两三次直到血水颜色较淡，然后洗净沥干。
将刀片与肉成45度切薄片。

食料准备：将葱姜，西芹和胡萝卜洗净沥干。
葱姜剁碎。（我不是很喜欢葱姜，所以只是在过程中用了点姜粉。）
将刀片与西芹成45度斜切成段。
胡萝卜切片。

特殊说明：如果各位希望比较入味的话，可以在烹饪前，将芝麻沙拉酱与牛肉片混合均匀，腌制十五分钟到半个小时。

烹饪过程：大火，等油在锅中烧开，放入葱姜末炸至有香味溢出，将切好的牛肉片放入，翻炒。
待大部分牛肉边缘变成灰褐色，加入芝麻沙拉酱。多少根据个人口味添加。
说明：因为沙拉酱里有盐，醋，糖等等很多调料，所以不用再调价任何其他调料，但是如果你喜欢吃辣的，那么还是可以另外添加辣椒之类的。

烹饪过程：翻炒至牛肉片全部变为灰褐色之后，调为小火，盖上锅盖，焖五到十分钟。
加入切好的西芹和胡萝卜片，翻炒两到三分钟即可出锅。
说明：可以单独成为配菜，也可以像我一样与准备好的couscous混合。