醇香可可纸杯蛋糕（内含巧克力碎丁）

准备好全部材料，以上整好可以烤出一整盘哦。（12孔直径七厘米的烤盘）

先将室温软化好的黄油+白糖，用电动搅蛋器打发，至颜色明显变淡，体积明显增大。

分3-4次将鸡蛋液缓缓倒入黄油中，一定要缓慢一点一点的倒，倒一点用电动搅蛋器彻底搅拌均匀，再倒一点再彻底搅拌均匀。如果一次性倒入鸡蛋液过多过快，容易把黄油糊打成油蛋分离的豆腐渣状态，就不理想了。

搅拌均匀的黄油糊应该是轻盈松软的状态。

加入牛奶，不用搅拌，直接进行下一步。

将低筋面粉，可可粉，泡打粉混合均匀，过筛入刚才的黄油牛奶盆中。

刮刀翻拌均匀，没有面粉颗粒的润滑状态。放入巧克力豆，我没有所以放的是核桃仁代替。
但效果没有用巧克力碎块的好。

放入裱花袋，剪口，挤入小蛋糕模具里，八分满，记得垫上纸杯。

喜欢的话也可以在上面撒一些葡萄干，按进去。全部挤好后，烤箱上下火预热175度，20分钟。

完成。绝逼不会塌陷的哦。

再来一个俯视图。