将萝刨成丝
腊肠、腊肉切成粒,虾米洗干净。
将刨好丝的萝卜放锅中有小火煮至出水。
将煮出来的萝卜水冷至温暖,用萝卜水把粘米粉开成浆。
腊肠、腊肉、虾米爆炒香
再次将锅中的萝卜丝煮热,加入爆香的腊味,再加入胡椒粉、盐、鸡精调好味。
趁热将萝卜丝倒入粘米粉浆中拌匀。
倒入涂了油的蒸盘里铺平。
放入热水锅中,大火蒸45分钟后,取出。
冷却后放冰箱冷藏几小时后再切成块。
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