鲜到掉眉毛的红烧小杂鱼

Name: 鲜到掉眉毛的红烧小杂鱼
Ingredients: 小杂鱼; 葱花; 姜片; 蒜片; 耗油; 料酒; 生抽; 老抽; 醋; 糖

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这个方子可以用作一般的红烧鱼方。红烧小杂鱼是家乡一直有的一道土菜，这两年突然大红大紫起来，成为饭店的当红招牌。本来做为边角料的小杂鱼，摇生一变成为饭桌上的焦点。这道菜味浓鲜香，鱼肉细腻丰腴，酥烂入味，如豆腐一般入口即化，汤汁浓郁，配饭是绝佳！

用料

烧鱼好吃就要多放酒，这道菜不放一滴水，非常鲜香。

红烧

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该菜谱发布于 2015-03-26 20:49:45

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