丁团团
喷香香无糖低脂葱花司康(无泡打粉)
7.0
综合评分
247
人做过这道菜
爸爸不爱甜点，就琢磨着做个咸口的司康(scone), 查了一堆方子都是以火腿切达芝士味的多，觉得还不够低脂的彻底。最后找到一个BBC的方子用小茴香给司康提香，而且不用泡打粉，觉得很好。把茴香替换成了南方更常见的葱花试验了下，结果烤出来满室生香，膨松酥软，一整个大成功，爸爸当早饭一气儿吃了好几个，如果家里有不爱甜食的长辈，这个方子绝对大推荐！
用料
喷香香无糖低脂葱花司康(无泡打粉)的做法
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预热烤箱210度。烤盘上均匀洒上一层薄面粉。将面粉，苏打粉，葱碎和盐混合。冷藏的黄油切成小块倒入，用手捏搓至黄油消失，面粉成糠状粗团，慢慢倒入温牛奶，粗略搅拌至形成粘手面团。
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将面团倒在洒了面粉的台面上，手上沾面，将面团折叠2-3次使其略微光滑，不要过分揉捏。将面团整形为约3厘米厚的面形面饼，用刀切成6块。
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可在表面刷上牛奶或蛋液，放入烤箱烤15—18分钟至司康膨胀升起，表面金黄即可。超级香喷喷！
小贴士
1. 方子可以做6个三角形小司康
2. 中筋粉可换成全麦粉，口感更粗糙一点
3. 可在烤前表面洒上芝麻
2. 中筋粉可换成全麦粉，口感更粗糙一点
3. 可在烤前表面洒上芝麻
