少女心的香蕉蔓越莓玛芬

7.5 综合评分
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圆乎乎的小玛芬外酥内软,湿润绵密。香浓的香蕉配上酸甜蔓越莓,口感活泼让人想转圈圈!金黄配桃红,貌美如花颜值爆表,完全满足少女心!

很多小伙伴表示30克左右的糖就够了呢,供不太喜甜的你参考哦

用料  

香蕉 1只 熟透的
鸡蛋 1个 约65克
低粉 100克
泡打粉 3克
玉米油 35克
牛奶 30克
白砂糖 55克
蔓越莓干 50克 (15克用于顶部)

少女心的香蕉蔓越莓玛芬的做法  

  1. 将香蕉去皮,碾成泥

  2. 将牛奶,油,糖,鸡蛋,香蕉糊倒入大碗中,搅拌均匀。

    少女心的香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀至无粉状态,不用过度搅拌。

  4. 将35克蔓越莓切细,拌入面糊中。

    少女心的香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤4
  5. 将面糊倒入玛芬纸杯中,七八分满即可,将剩下15克蔓越莓切大块,洒在面糊上面。

    少女心的香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,烤20-25分钟,牙签戳入拿出干净即可。

小贴士

我用小号玛芬模烤了6个。

泡打粉不能不放。

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少女心的香蕉蔓越莓玛芬的答疑

  • 有故事的张同学aha  1年前  
    86
    如果想一次性多做些,配方怎么变?
    作者回复 1年前  
    原料翻倍
  • yihuilulu  1年前  
    63
    好棒的方子,可为什么我的烤好表面没有开裂呢?
    作者回复 1年前  
    温度或者泡打粉少了
  • Zhao朝梦  1年前  
    61
    我也想问一下,我考完了里面都是黑丝。。。是香蕉的问题还是什么呀,要是香蕉感觉不应该有这么多黑丝啊
    作者回复 1年前  
    应该是香蕉
  • 年糕伢  1年前  
    9
    呃,玉米油是什么啊…可以换成别的油吗?
    作者回复 8个月前  
    无味植物油
  • 有故事的张同学aha  1年前  
    7
    为什么烤完以后觉得表面好硬,正常吗?
    作者回复 8个月前  
    可能考过了
  • 莫腔调的Miss杨  1年前  
    6
    想做给蛋白过敏的宝宝  可以把牛奶替换成水  不加鸡蛋吗😢
    作者回复 1年前  
    换成奶油吧
  • 喵小棉  1年前  
    5
    想做抹茶味,要加多少抹茶粉呢?其他配方需要变吗?
    作者回复 1年前  
    加五克左右
  • 朱尐靜-无敌尐赖  1年前  
    4
    可以不用泡打粉吗?
    作者回复 8个月前  
    不可以
  • 寞寞420  1年前  
    4
    玉米油可以换成黄油吗😊
    作者回复 1年前  
    风味不同
  • 朵朵小雨伞  1年前  
    3
    亲 如果不放香蕉的话 方子改怎么改动啊?
    作者回复 8个月前  
    那用别的马芬方子吧

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