少女心的香蕉蔓越莓玛芬

7.5 综合评分
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圆乎乎的小玛芬外酥内软,湿润绵密。香浓的香蕉配上酸甜蔓越莓,口感活泼让人想转圈圈!金黄配桃红,貌美如花颜值爆表,完全满足少女心!

很多小伙伴表示30克左右的糖就够了呢,供不太喜甜的你参考哦

用料  

香蕉 1只 熟透的
鸡蛋 1个 约65克
低粉 100克
泡打粉 3克
玉米油 35克
牛奶 30克
白砂糖 55克
蔓越莓干 50克 (15克用于顶部)

少女心的香蕉蔓越莓玛芬的做法  

  1. 将香蕉去皮,碾成泥

  2. 将牛奶,油,糖,鸡蛋,香蕉糊倒入大碗中,搅拌均匀。

    少女心的香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀至无粉状态,不用过度搅拌。

  4. 将35克蔓越莓切细,拌入面糊中。

    少女心的香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤4
  5. 将面糊倒入玛芬纸杯中,七八分满即可,将剩下15克蔓越莓切大块,洒在面糊上面。

    少女心的香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,烤20-25分钟,牙签戳入拿出干净即可。

小贴士

我用小号玛芬模烤了6个。

泡打粉不能不放。

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少女心的香蕉蔓越莓玛芬的答疑

  • 有故事的张同学aha  2年前  
    146
    如果想一次性多做些,配方怎么变?
    作者回复 2年前  
    原料翻倍
  • yihuilulu  2年前  
    110
    好棒的方子,可为什么我的烤好表面没有开裂呢?
    作者回复 2年前  
    温度或者泡打粉少了
  • Zhao朝梦  2年前  
    110
    我也想问一下,我考完了里面都是黑丝。。。是香蕉的问题还是什么呀,要是香蕉感觉不应该有这么多黑丝啊
    作者回复 2年前  
    应该是香蕉
  • 年糕伢  1年前  
    11
    呃,玉米油是什么啊…可以换成别的油吗?
    作者回复 1年前  
    无味植物油
  • 手机用户8084_y8us  1年前  
    8
    为什么我多烤10分钟,最后蛋糕下面还是没熟呢,黏糊糊滴
    作者回复 11个月前  
    可以在烤箱里焖一会
  • 有故事的张同学aha  2年前  
    7
    为什么烤完以后觉得表面好硬,正常吗?
    作者回复 1年前  
    可能考过了
  • 手机用户0570_tf54  2年前  
    7
    玉米油可以用黄油代替么
    作者回复 1年前  
    可以
  • 莫腔调的Miss杨  1年前  
    7
    想做给蛋白过敏的宝宝  可以把牛奶替换成水  不加鸡蛋吗😢
    作者回复 1年前  
    换成奶油吧
  • 手机用户1113_ahep  1年前  
    7
    泡打粉是啥?
    作者回复 1年前  
    百度
  • 手机用户1225_z1ar  2年前  
    7
    为什么有时候会不发,好苦恼啊😣😣,老师能告诉我吗
    作者回复 1年前  
    泡打粉失活了么?

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