茄子洗净去蒂，切成3等份。
取一块，沿边缘切掉一块。
切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。
切成1厘米左右的均匀的块。
取出一块，切成长条。
成品，老丁这次买的茄子不好，心糠了，大家选择性忽略:)这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条，块等。
上传你做的老丁的私房菜-切茄子条的小技巧
老丁的私房菜
