菠萝糖醋排骨

将排骨剁成段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨

将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净，捞出排骨控一下汤

将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入

中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干

将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入冰糖改小火慢慢的融化冰糖

放入煮排骨的汤，将炸好的排骨也放进去

放入盐、冰糖或白糖，改小火慢炖

小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，用地瓜粉勾芡，

汤汁浓后，把菠萝倒入翻炒出锅