白云-178
橙香玛徳琳蛋糕
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人做过这道菜
试过几个方子，总觉得太甜了，孩子吃得太甜也不好。自己减糖量试了几次，感觉这个甜度就足够了。大家也可以把配方里的橙皮屑换成柠檬屑，因柠檬小些，可以用两个柠檬的皮屑，再滴入几滴柠檬，味道都是棒棒的。
用料
橙香玛徳琳蛋糕的做法
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准备好橙皮屑
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把称好的黄油隔水溶化，称好低粉与泡打粉
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在盆内打入鸡蛋，我用的土鸡蛋较小，放了三个，加入60克糖粉，搅拌至糖溶化。
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加入橙皮屑搅拌均匀
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把低粉与泡打粉混合均匀筛入盆内，搅拌至无干粉。
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加入溶化的黄油，搅拌均匀
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把搅拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱静置半小时左右。
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趁静置面糊时，把模具抹上黄油放入冰箱冷藏一会，拿出再抹一次黄油，然后撒上些高粉，倒出多余的高粉。防粘模具可省此步。
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把面糊装入裱花袋，挤入模具8分满。再震几下排出空气。
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烤箱170度预热，170度烤20分钟左右。根据自家烤箱撑握噢！迷你小贝壳十二三分钟就差不多了。
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出炉一两分钟后脱模
小贴士
不是防粘模具一定要处理好防粘这一步，我偷懒只抹了一次黄油，脱模就不够漂亮。
