叽哩_咕噜噜
香蕉戚风蛋糕6寸
8.1
综合评分
32
人做过这道菜
这个方子是借鉴grace的西点红茶时间很好吃哦，还可以吃到香蕉果肉，香蕉烤了以后更甜更好吃了，简直就是香蕉爱好者的福音！而且材料也很好找。这个是6寸配方，如果做八寸的话把材料乘2即可。
用料
香蕉戚风蛋糕6寸的做法
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香蕉捣成泥
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将捣碎的香蕉，蛋黄，水，植物油充分搅拌均匀
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将低粉，泡打粉，盐，过筛后加入刚刚搅拌好的香蕉蛋黄糊里，做成蛋黄糊
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在蛋清中滴入几滴柠檬汁、以及糖，打发至硬性发泡，直至可以提起一个小尖。（注意，打发的时候盆里不能有水）
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将打好的蛋白分次搅拌进蛋黄糊后，倒入6寸膜中，从高处摔2下，镇去大气泡，烤箱预热150度，150度烤45分钟即可
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脱模
小贴士
如果想更健康点，可以不加泡打粉，只是高度会稍微差点
