棉花糖版牛轧糖

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这款牛轧糖受到大家的喜爱,尤其是长辈们。普遍反应是不甜,香而且软,不粘牙。因此我建议大家不要改原料哦,用好的食材才能做出特别的成品。落基山的棉花糖真的炒鸡香❤️

用料  

棉花糖 300g
有机花生 300g
黄油 80g
奶粉 160g

棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 棉花糖是落基山,奶粉是安佳,黄油是总统,花生是亲戚从山东带回的。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤1
  2. 红皮花生倒入烤盘,烤箱160度,烤15分钟。取出后,稍微晾凉,用手轻轻搓掉红皮。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤2
  3. 去皮后的花生。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 锅中放入黄油,小火加热。
    PS:一定要使用不粘锅,我用的是兔子家买的大理石八寸蛋糕模,这个很好用,超级不沾。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤4
  5. 倒入棉花糖,继续用小火加热。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤5
  6. 不断用刮刀搅拌至完全融化混合,继续加热2分钟。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤6
  7. 不要关火,保持小火加热,倒入160g奶粉。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤7
  8. 搅拌至奶粉完全混合即可。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤8
  9. 倒入烤香的去皮花生米,关火。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤9
  10. 用刮刀搅拌均匀。(用刮刀非常的不沾,强烈建议)

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤10
  11. 烤盘垫上硅胶垫(或其他不沾的垫),将10放到硅胶垫上整形。
    我用的兔子家买的硅胶垫,平常烤饼干用,所以剪成了两块,整形时候刚好下面垫一块,上面铺一块,压一下就很平整。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤11
  12. 彻底晾凉后,切块。可以切成你喜欢的形状。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤12
  13. 包装。

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤13

小贴士

包装纸最好选用厚实的,太薄的容易破,这是第三次买的纸,质量很好,强推,需要的小伙伴我可以私你地址哈~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

棉花糖版牛轧糖相关分类

该菜谱发布于 2015-03-08 22:13:07
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棉花糖版牛轧糖的答疑

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