鲅鱼丸子

鲅鱼丸子的答疑

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  qy3385  2017-10-19  

  20 赞

  为什么我做的鲅鱼丸子口感比较柴？肉很死，没有QQ感。
  作者回复 2017-10-29  

  用力搅拌
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  白菜五毛一斤  2018-05-28  

  14 赞

  吃不完能冷冻不，再拿出来会不会散掉
  作者回复 2018-05-29  

  能冷冻不会散
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  子夜昙香_t9kn  2018-04-21  

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  不用花椒水，不腥吗？
  作者回复 2018-04-21  

  不腥。要比较新鲜的鱼哦
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  玫瑰不娇  2019-12-07  

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  为啥做了之后是软的？要散了
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  下厨房用户_p847d  2019-10-01  

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  请问鱼皮一定得去除吗？
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  手机用户3210_v06f  2018-12-02  

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  为什么我做的一放进锅里就散了，都成煮肉末了
  作者回复 2019-01-25  

  不要加油还有就是要上劲。就是搅拌有弹性
  
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  小小猴好可爱  2019-01-13  

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  吃起来还是有点粉粉糯糯的材材感觉，是不是马鲛鱼肉就这口感？还是我哪里不对？搅拌大概6-7分钟了，手都快废了…
  作者回复 2019-01-25  

  上劲时间要久一些我搅拌摔打十多分钟
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  图图_ot7b  2018-06-25  

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  不去鱼皮可不可以？用绞肉机打，行吗？