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干煸鱿鱼须

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Meowwwww李太太的厨房  Meowwwww李太太

用料  

鱿鱼须
花椒
干辣椒
盐
味精
淀粉
酱油
蒜
姜
孜然粉

干煸鱿鱼须的做法  

  1. 清理鱿鱼须：洗的时候用热水烫一下使之鱿鱼变大，这样比较容易清洗，把须上的所有去掉，爪上的吸盘和触角用指甲刮掉

    干煸鱿鱼须的做法 步骤1

  2. 用热水焯一下沥干水分

    干煸鱿鱼须的做法 步骤2

  3. 把爪剪开使每一个都裹上淀粉

    干煸鱿鱼须的做法 步骤3

  4. 油锅热后炸至定型上色

    干煸鱿鱼须的做法 步骤4

  5. 留适量油在锅中，干辣椒、花椒、蒜末、姜片炒香放鱿鱼须翻炒，适量酱油出锅撒盐、味精、孜然粉

    干煸鱿鱼须的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 87 作品

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我最爱吃鱿鱼啦~！的封面
我最爱吃鱿鱼啦~！
 都是肉肉★。★的封面
都是肉肉★。★
 鱼and虾的封面
鱼and虾
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该菜谱发布于 2015-02-26 17:29:27
7039 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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干煸鱿鱼须的答疑

  • 好多多5(下厨房)
    好多多5  2017-05-06  
    7 赞
    不用放盐吗？
    作者回复 2017-05-09  
    放啊，我有写啊
  • Yumi_0815(下厨房)
    Yumi_0815  2018-09-04  
    5 赞
    我吸干裹上淀粉后放油里炸，结果淀粉结块了，鱿鱼上却没有……
  • Eva-2017-3(下厨房)
    Eva-2017-3  2020-05-24  
    0 赞
    用玉米淀粉炸出来的无敌了，土豆淀粉成酱子了
  • 路甲的苹果(下厨房)
    路甲的苹果  2020-06-06  
    0 赞
    请问，鱿鱼须很硬是什么原因？

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