m&m巧克力餅乾

台灣去年經歷食安風暴
許多人開始自己動手做食物
除了一般的三餐料理
點心當然也不可少
沒接觸過烘焙總覺得它很專業
其實只要標準的量杯量匙小磅秤
跟一台有溫度設定的烤箱
自己也能在家做點心
最基礎的入門款就從餅乾開始
咱們今天就來個簡易餅乾吧
說實話這也是網路看來的圖片做法
加上自己改良
就成了外表五彩繽紛的小餅乾
適合親子一起動手的餅乾來上菜
材料:
奶油           140g
糖              80g
蛋              60g
低筋麵粉       270g
泡打粉      1/4小匙
M&M巧克力    適量
做法:
奶油置於室溫軟化
加上糖攪拌至糖融化
蛋液分3次加入(每一次都要攪拌看不到液體為止)
麵粉與泡打粉混合過篩
與奶油糰混合至看不到粉為止
用塑膠袋裝好放置20分鐘
取出搓成長條狀
切成約0.5cm
擺上烤盤
把M&M巧克力壓入麵糰中
以170度烤15~20分鐘(以自己麵糰大小決定烤的時間)
**搓成長條狀與按壓M&M巧克力可以請小朋友幫忙
假日可以與孩子一起親子活動
吃來不是太甜
餅乾是充滿奶油香
還有著M&M巧克力來增添香氣與口感
成品是五彩繽紛
有著可愛的氛圍
假日或小朋友活動時
就來上這一盤啊