毛毛毛老师
玉米玛芬（PH法，快手！）
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人做过这道菜
小时候西安有一家叫“罗杰斯”的西餐厅，第一次吃到她家的玉米松糕就很惊艳！当然那时候小屁孩，也没吃过多少好东西。。。
现在回想起来，她家的玉米松糕不就是玛芬嘛，自己想尝试就用“一定会松软”的PH法。会有这么松软的口感，我们猜就是因为加了大量的淡奶油吧～
我是一早爬起来做的，刚好供给早餐，热食时外酥内软最棒啦！
现在回想起来，她家的玉米松糕不就是玛芬嘛，自己想尝试就用“一定会松软”的PH法。会有这么松软的口感，我们猜就是因为加了大量的淡奶油吧～
我是一早爬起来做的，刚好供给早餐，热食时外酥内软最棒啦！
用料
玉米玛芬（PH法，快手！）的做法
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混合粉类：中筋面粉和泡打粉混合过筛，同时加入糖和盐
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黄油和淡奶油混合隔水加热，直到黄油融化；稍微放凉即可和打散的鸡蛋混合，一点点加就不会油水分离
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此时可以预热烤箱。然后将2缓慢加到1中，同时用筷子搅拌，无干粉即可
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最后加入玉米粒，稍微搅拌到混合均匀即可，最后的成品是絮状，很有家庭风～
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180度烤20分钟，以上分量可以做图中6只
小贴士
1. 这款小糕点的甜咸度都不高，属于刚入口觉得有点甜，后味会带出咸的，所以玉米香会表现得蛮明显。对我来说，做早餐刚刚好。
2. 对了，我用的玉米粒就是麦叔叔家那种杯装，保留原味的同时又好方便，哈哈
2. 对了，我用的玉米粒就是麦叔叔家那种杯装，保留原味的同时又好方便，哈哈
