自制鸡蛋面

7.5 综合评分
37 人做过这道菜
鸡蛋味好香浓的鸡蛋面,自己做的鸡蛋面健康又卫生,绝对不会放其他添加剂,比外面买的好多了。

用料  

高筋面粉 500g
鸡蛋 6只

自制鸡蛋面的做法  

  1. 秤好500g高筋面粉

    自制鸡蛋面的做法 步骤1
  2. 先加入4只鸡蛋与面粉搅匀

    自制鸡蛋面的做法 步骤2
  3. 再将剩下的鸡蛋加入,然之后就揉成面团直到没干粒状

    自制鸡蛋面的做法 步骤3
  4. 这个就是我揉成的面团,如果觉得面团太湿的话可以适当的加入面粉

    自制鸡蛋面的做法 步骤4
  5. 用擀面机压的面条成功了

    自制鸡蛋面的做法 步骤5

小贴士

大家喜欢咸的可以在放鸡蛋前加入一点点盐

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

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自制鸡蛋面相关分类

该菜谱发布于 2015-02-23 21:22:27
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作者hui31的其他菜谱

自制鸡蛋面的答疑

  • 家有泡泡老师  2019-09-23  
    1
    为什么我做出来的很硬?
  • 陈chen陳-1  2018-07-27  
    1
    如果没有擀面机能做吗?
    作者回复 2018-07-29  
    可以,用擀面杖擀,擀薄再用刀切,就是比较累
  • 开开心心每一天哈哈  2022-04-21  
    0
    需要发酵吗?
    作者回复 2022-04-21  
    醒面30分钟
  • 小鸡黄  2018-11-19  
    0
    需要加水吗?
    作者回复 2018-11-20  
    不需要,如果你觉得太干擀不到的话可以加一点点,一点点就好,因为每个面粉的吸水量都不一样

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