珍妮BLUE
杏仁酥饼 - 零基础4步制作美味香酥小饼干
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此款酥饼采用常见的原料，过程亦非常简单，尤其适合零基础的烘焙入门者哦~
1. 改自小嶋老师的方子，香酥松脆
2. Wilton 1M 花嘴，大概做35-40个左右
3. 长帝烤箱预热150°C 中层，上下火，烤40分钟
1. 改自小嶋老师的方子，香酥松脆
2. Wilton 1M 花嘴，大概做35-40个左右
3. 长帝烤箱预热150°C 中层，上下火，烤40分钟
用料
杏仁酥饼 - 零基础4步制作美味香酥小饼干的做法
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黄油室温软化放入搅拌盆中，倒入糖粉，用打动打蛋器高速打发4-6分钟，至黄油与糖粉完全混合，黄油变白蓬松，裹入空气。
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低筋面粉与杏仁粉混合均匀，过筛。
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将步骤2加入到步骤1中，用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊，至看不到干粉。
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裱花袋中装入Wilton 1M 花嘴，然后盛入面糊，挤在铺好烤纸的烤盘中，放入预热150°C的烤箱中层、上下火烤40分钟，至表面呈现金黄色即可。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1. 冬季室温较低，面糊不易挤，一次性的裱花袋很容易挤破，最好使用硅胶裱花袋。
2. 不同品牌和型号的烤箱，烘烤温度和时间可能有出入，需要自己摸索试验。
2. 不同品牌和型号的烤箱，烘烤温度和时间可能有出入，需要自己摸索试验。
