无油最简单酸奶蛋糕！

蛋清蛋黄分离，蛋清一定在一个绝对干净，无油无水的碗里，不能参杂蛋黄

称好面粉，将分离出的蛋黄打散后，筛入低粉，并搅拌到顺滑无颗粒

将酸奶倒入蛋黄液里，并搅拌均匀

在单独另外一个碗里打发蛋清，首先加入柠檬汁，开始打发，分三次加入白糖，打发至不可流动，或有轻微流动都可以，不要太过了，容易开裂，也不能太轻，否则蛋糕发不起来

将打发好的蛋清分次加入面糊中，搅拌至均匀顺滑

面糊倒入磨具中

烤盘加水后放入烤箱，烤箱预热10分钟 150度 上下管，预热好后，将模具放入烤箱，继续烤50分钟，中途可以拿出来用牙签插入蛋糕里芯，拿出来时没有面糊则是烤好了

完成了！享受美味吧