淡奶油纸杯蛋糕

7.3 综合评分
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奶油纸杯蛋糕,不同于奶油奶酪,用奶油做纸杯蛋糕不会太腻,根据自己的口味可以基于这款蛋糕加上别的配料,如巧克力粉,抹茶粉等,参考量六枚。微信:cat2524130585

用料  

鸡蛋 2个
色拉油 10g
牛奶 15g
面粉 30g
2滴
40g
淡奶油 70g

淡奶油纸杯蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离,先用蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 再加入面粉混合搅拌至无颗粒

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白中加入糖和醋打发至硬性发泡,就是倒扣蛋液流不出来

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋黄液和蛋白液混合均匀装模,放入烤箱,上下火160°烤40分钟

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤出小纸杯蛋糕备用

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 淡奶油加入少许糖打发,要打的过一点,平时奶油打发很顺滑,这次要打到有点硬

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 打发好的奶油装入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上挤出自己喜欢的形状,这种雪山是由外像内一圈一圈挤上去的

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 根据自己喜好撒上一些装饰

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 也可以加入时令水果

    淡奶油纸杯蛋糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1818 作品

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淡奶油纸杯蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2015-02-11 23:20:21
46155 收藏


淡奶油纸杯蛋糕的答疑

  • 香草的天空_y5c0  2016-09-23  
    27
    请问用黄油代替色拉油可以吗?
    作者回复 2016-09-23  
    玉米油,常温下不凝固的油比较好
  • miss_chen516  2015-03-10  
    24
    请问,你这个用料,是6个的量吗?
    作者回复 2016-09-17  
    是的
  • 望_aeqj  2016-05-03  
    10
    牛奶用哪个牌子的哦
    作者回复 2016-05-07  
    都可以哦~奶粉冲的也可以
  • 婷儿-boom_bd7q  2017-02-10  
    2
    牛奶可以用炼奶代替吗?
    作者回复 2017-02-15  
    可以,冲水,少加糖
  • 手机用户0550_xn2b  2016-02-24  
    2
    这里用到的醋,是白醋还是黑醋还是红醋?还是说没有规定随便都可以
    作者回复 2016-12-06  
    白醋
  • 丁家有女喜洋洋_irhy  2020-12-17  
    1
    亲!请问普通面粉对吗?不用低筋粉
    作者回复 2020-12-23  
    低筋
  • 你是如此爱我  2019-12-01  
    1
    蛋糕刚出炉时很饱满,等一会就回缩,是啥原因呢?
  • Monica静静  2019-08-03  
    1
    请问模具是6连模还是12连模?是小号还是中号?两个问题请问答下,谢谢
    作者回复 2019-08-13  
    方子适合6寸和6连杯子的量,常规杯子不是小号的
  • 静紫雨秋_unwe  2019-06-07  
    1
    中间不太熟是烤的时间不够吗,用的是40l的烤箱
    作者回复 2019-06-09  
    尝试温度调低一档时间拉长十几二十分钟
  • 小lady1988  2019-03-03  
    1
    请问奶油打发好了,为什么过一会儿就软了,是淡奶油牌子选择的问题还是保存问题?买回来的蛋糕奶油没有那么快就化了的,为什么自己打发的化得快?
    作者回复 2019-03-10  
    牌子安佳铁塔之类的,可能您那边气温高,可以下面垫冰袋打发

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